札幌で行われる1年に4回しか開催されないスイーツのフルコースイベント|センティール・ラ・セゾン 中島公園

こちらのセンティール・ラ・セゾン中島公園さんは、レストランウエディングとして有名。
コンセプトは「ようこそふたりの我が家へ」
美味しい食事を楽しめる、アットホームな結婚式を挙げることができます。


なお、予約が必要ですが、結婚式だけではなくコースのディナーだったり、イベントなどの利用も可能!!
旬な食材を利用した最上級の料理を楽しむことができます♪

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スイーツのフルコース -L’EPICURIEN エピキュリアン-

センティール・ラ・セゾン中島公園さんが年に4回のみ開催しているスイーツのフルコースイベントが「エピキュリアン」。
今回はこちらのイベントに参加してきました。
当日限定スイーツ&塩味の料理のフルコースをいただけちゃうとは、楽しみでワクワクが止まりませんな(*´▽`*)

イベント会場の様子

こちらのイベントは組数限定の予約制となっております。
1日のみの開催で、1部(お昼)と2部(夜)の2回開催!
開催時間や金額はイベント時によって変動する可能性があるので、今回参加した情報はあくまで参考程度に…

1部・受付 12:30 ~
・時間 13:00 ~ 15:00
・金額 お一人様 ¥2,500円 ※ドリンク別途
 デザートコース(スイーツ5品+塩味のお料理1品)
 サービス料・消費税込み
2部・受付 18:30 ~
・時間 19:00 ~ 21:00
・金額 お一人様 ¥3,000円 ※ドリンク別途
 デザートコース(スイーツ5品+塩味のお料理1品)
 スペシャリテ・サービス料・消費税込み

2021年2月13日(土)に開催されたエピキュリアンは、バレンタイン前日ということで、チョコレートを中心に使用した内容となってました!
日常生活はチョコなんてもらえないので、せめてイベントだけでも全力で楽しむぞ~(≧∇≦)ノ

コース内容
ドリンクメニュー

1品目 -fondant フォンダン-

fondant -フォンダン-

フォンダンショコラの中にフランボワーズとラム酒が入っており、中はトロ~リ。
外はしっとりビターなショコラ。
ソースはコーヒージュレにオリーブオイルを混ぜたものと、ベリーソースの2種類。
コーヒージュレと一緒に食べると、さわやか感UP!
ベリーソースと一緒に食べると酸味が増しさっぱりといただけます。

2品目 -parfait パルフェ-

parfait -パルフェ-

イメージは器に盛られたいちご大福。
上からの下記の層になってます。

  1. 求肥
  2. ホワイトチョコのムース
  3. いちご
  4. 小豆のムース

求肥がもちもちしていて大福感あるある!
ホワイトチョコのムースは甘めでこの2種類だけ食べると、雪見大福っぽい感じw
小豆のムースは甘め控えめで、小豆の風味がたまらない。
しっかりと全体を食べると激うまいちご大福というのは頷ける♪

3品目 -cornet コルネ-

なぞの卵が出現w
仕上げがあるので少しお待ちくださいとのこと…仕上げとはなんだろう?

cornet -コルネ-

殻(蓋)をあけるとホワイトチョコのムースのついたコーンをぶっ挿してきましたw
これに卵の中に入ったマンゴーソルベのトロピカルジュレをつけて食べるとのこと。
ん~なんとオシャレな食べ方!
コーンは2種類あって、通常のタイプと竹炭を練ってあるタイプ。
どちらも美味そう!
コーンかな?軽く塩味が付いていてホワイトチョコのムースの甘さを引き立ててくれる。
そこにマンゴーのジュレをつけることで、後味は南国バカンスばりにさわやか!

4品目 -PATE パート-

PATE -パート-

4品目でお食事メニューが登場!
レンズ豆と一緒に煮込んだココアのパスタ。具材はベーコンと春キャベツ、そしてレンズ豆が下に敷き詰められてます。
パスタ自体は、豆の風味がついていてココア感はあまり感じられませんでした。
ベーコンの旨味と塩味がしっかりと染み出ていて、そこに春キャベツの甘みが融合し、これは美味い!
レンズ豆の食感といい、もっと食べたい!と思ったが、コース料理なうえ、メインはスイーツなので我慢我慢。

チョコパン

パスタを食しているタイミングでチョコパンも登場!
これもまたエンドレスで食べれる美味さ。
中にはちょっと甘めチョコクリームかな?パン自体はビターなお味。チョコチップらしきものもパンに練り込まれている。
パン自体は、フワモチ食感でクリームとのバランスが最高!
食事と一緒に食べても全然気にならない。これももっと食べたい!と思ったが、2回目の我慢我慢。

5品目 -verrine ヴェリーヌ-

verrine -ヴェリーヌ –

イメージは器に盛られたチョコバナナ。
上から下記の層になってます。

  1. ピスタチオのアイス
  2. 温かいチョコレート
  3. バナナ
  4. ヨーグルト
  5. チョコチップ

よくお祭りなんかの露店で食べるチョコバナナとは段違いに美味い!
チョコチップがザクザク食感を与えてくれ、ヨーグルトのまろやかさ、温かなチョコレート、そしてピスタチオの風味が引き立ったアイス。
これ絶対みんな好きな味w

6品目 -japone ジャポネ-

最後の最後で今までのスイーツとは、全然別のテイストで登場!
急に和。いやジャパニーズフード!

って、ここでいくらかい!!
ここは、なごやか亭ですかい!?

japone -ジャポネ –

盛りはオシャレな量w
最後なのに食事メニュー?と思いきややってくれました。
いくらのようなものは、オレンジシロップをいくらの形にコーティングしたもの。
なので、食べたらオレンジ畑が広がります。
ご飯は本物の白飯をホワイトチョコと牛乳で炊いたもの。ほんのり甘い牛乳ご飯って感じ。
玉子焼きっぽいのは、ホワイトチョコとチーズのテリーヌ。
食べると、チーズの濃厚さがガツンと来てから、後味はチョコ。
完全に騙されましたw

2021年の開催予定日

年4回開催されている「エピキュリアン」の2021年の開催予定日は下記となっております。

  • 2/13(木)
  • 4/8(木)
  • 7/8(木)
  • 10/7(木)

なお詳細は、センティール・ラ・セゾン中島公園さんのホームページをご確認ください♪

お土産

どのスイーツも美味しくて、トータルで見るとそこそこの量もあったので、お腹もいっぱい♪
大満足で帰路につこうとすると、出口でまさかのお土産をいただきました。

中は、レーズンバターサンドでしょうか。
これで編集中のおやつが出来ました♪
疲れた時に甘いものは必須なので非常に嬉しいお土産でした!

お店からのお知らせ

2021年4月1日よりセンティールさんのネットショップがオープンになります!
そこでは、アニバーサリーケーキを注文することができ、今回のスイーツフルコースイベントの会場で実物が飾られてました。

ネットショップで販売されるアニバーサリーケーキの一例

誕生日や出産のお祝いなどでも、喜ばれること間違いなし!
バリエーションも豊富で、イニシャルケーキやナンバーケーキなどもあるようです。
詳細は、センティール・ラ・セゾン 中島公園さんのInstagramで確認できます。
ご興味がある方は是非チェックしてみてね♪

店舗情報

住  所:札幌市中央区南9条西4丁目2-1
営業時間:[平 日] 12:00~20:00
     [土日祝] 10:00~20:00
定 休 日 :水曜日
電話番号:0120-531-606
駐 車 場 :無
アクセス:地下鉄南北線 中島公園駅2番出口より徒歩2分

↓↓↓動画でチェックしたい方は下記よりどうぞ↓↓↓